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Bei 42HOURS glauben wir, dass gute Dinge Zeit brauchen.
Unser Teig ruht mindestens volle 42 Stunden – das Ergebnis ist eine Pizza, die außen knusprig, innen luftig und einfach ehrlich ist. Wir verwenden ausschließlich fein ausgewählte Zutaten: Mozzarella Fior di Latte, feinstes Tomatenfruchtfleisch von Mutti, Mehl von Mulino Caputo – und hochwertige Bio-Gewürze von Rimoco aus Saarbrücken.
14.05.26
Ayler Kellertage
Weingut Peter LAuer
Weingut Peter Lauer
Trierer Str. 49
54441 Ayl
Öffnungszeiten: 12-18 Uhr
unsere Mobile Speisekarte
Pizza
Marinara | 11 €
Tomatenfruchtfleisch, Knoblauch, Olivenöl, frisches Basilikum
Margherita | 12 €
Tomatenfruchtfleisch, Fior di Latte (Mozzarella), Parmesan, Olivenöl, frisches Basilikum
Salame | 14 €
Tomatenfruchtfleisch, Fior di Latte (Mozzarella), Salami Napoli, rote Zwiebeln, geräuchertes Paprikapulver
Ricotta al pesto | 15 €
Gelbe Schältomaten, Parmesan, Ricotta, Babyspinatpesto (Babyspinat, Walnüsse), Zitronenzeste
Pistacchio & Prosciutto cotto | 15 €
Gelbe Schältomaten, Fior di Latte (Mozzarella), Parmesan, Pistazien, gekochter Schinken, Zitronenzeste
Ehrliche Zutaten.
Echter Geschmack.
ULIVETI MEZZAPELLE (Olivenöl)
Natives Olivenöl aus Kalabrien – sortenrein, kaltgepresst und in Handarbeit erzeugt.
Tomatenfruchtfleisch von Mutti (Polpa)
Fein gehacktes Tomatenfruchtfleisch in Saft, aus Italien. Bewahrt die volle Frische frisch geernteter Tomaten. Fruchtig und aromatisch.
Solania Giallo Marzanella
Sonnengelbe Schältomaten aus Kampanien, süß und aromatisch.
Rimoco (Bio-Gewürze)
Ausgewählte Bio-Gewürze aus Saarbrücken – ehrlich, intensiv, ohne Zusätze.
Burrata
Frischer Käse aus Mozzarella und Sahne – außen fest, innen cremig.
Parmaschinken
Luftgetrockneter Rohschinken aus Parma, mindestens 12 Monate gereift.
CAPUTO (MEHL)
Traditionelles Pizzamehl aus Neapel – besonders fein gemahlen und perfekt für lange Teigführung.
Nduja Calabrese
Scharfe, streichfähige Salami aus Kalabrien – von Hand geformt, aus Schweinefleisch und Chili. Würzig, weich und intensiv im Geschmack.
